O obxectivo principal do tratamento da gota é reducir os niveis de ácido úrico. Para este fin, os médicos prescriben medicamentos, sesións de masaxe, exercicios terapéuticos e remedios populares. Unha dieta baixa en purinas úsase como un elemento de tratamento complexo da enfermidade. Só cun tratamento complexo da gota pódese contar cunha dinámica positiva. En caso contrario, os ataques serán máis longos e intensos.
A necesidade dunha dieta para a gota
Unha dieta para a gota e os niveis altos de ácido úrico é unha parte integral da terapia complexa. Por suposto, coa súa axuda non será posible curar completamente a enfermidade, pero se segues todas as regras nutricionais, podes lograr unha remisión estable e evitar complicacións.
Unha dieta saudable pode aumentar os efectos dos medicamentos. As medidas positivas tamén inclúen:
- saturación do corpo con vitaminas e nutrientes;
- eliminación de toxinas nocivas;
- diminución dos niveis de ácido úrico;
- normalización do metabolismo;
- Alcalinización de ouriños.
Se segues todas as regras nutricionais, podes:
- Evite a urolitiasis;
- perder algúns quilos de máis;
- normalizar o estado xeral do corpo;
- Elimina o colesterol "malo".
Regras de nutrición para a gota nas pernas, que se pode e non se pode comer durante unha exacerbación? Podes atopar respostas a estas preguntas no noso artigo.
Principios básicos e regras de nutrición
A dieta para a gota é fortalecida e equilibrada. A composición química inclúe todas as substancias e nutrientes útiles necesarios, a saber:
- proteínas;
- graxas;
- hidratos de carbono;
- tiamina;
- caroteno;
- ácido ascórbico;
- calcio;
- magnesio;
- Fósforo;
- Ferro.
A peculiaridade dunha dieta baixa en purinas é que hai que comer a miúdo e en pequenas porcións. Deben consumirse polo menos 5 comidas ao día. Cea ás 19.00 h. como moi tarde. Débese prestar especial atención ao réxime de bebida. Unha persoa debe beber ata 2,5 litros de líquido ao día, sen contar o té. Cando falta líquido, o sangue engrosa, as substancias nocivas e tóxicas permanecen no corpo e prodúcese o estreñimiento.
A comida debe ser moderada en calorías. O número de calorías consumidas a través dos alimentos debe corresponder ao gasto enerxético dunha persoa. A inxestión calórica inadecuada ou excesiva é prexudicial.
Intente comer á mesma hora todos os días. Se se segue o réxime, desenvólvense reflexos condicionados: abundante salivación, secreción de zume gástrico e encimas. Non comas con présa. Mastique a comida ben. Os encimas producidos polas glándulas salivares comezan a dixerir os alimentos na boca. Os alimentos ben mastigados dixírense e absorben máis rapidamente.
Non leas nin vexas a televisión mentres comes. Distrae. A cantidade consumida aumenta significativamente. Entón, só concéntrese na comida.
Produtos nocivos
Que non debes comer se tes gota? Os alimentos ricos en purinas considéranse nocivos. Esta é carne vermella de tenreira.
Tamén debes limitarte a:
- cogomelos;
- caldos ricos;
- embutidos;
- peixe graxo;
- carnes afumadas;
- leguminosas;
- Salsas, especias e adobos.
Os pacientes teñen prohibido comer plantas de solanáceas, é dicir, tomates, berenxenas e pementos. Tamén están prohibidas as verduras e herbas que conteñan ácido oxálico. Estes inclúen rabanetes, leitugas, alazán e espinacas. É o ácido oxálico que promove o desenvolvemento dos procesos inflamatorios.
Se a causa da gota é o exceso de peso, cómpre renunciar a doces, chocolate e repostería. Estes alimentos contribúen ao aumento de peso.
Tamén están prohibidas algunhas bebidas, a saber, té negro, café, limonada e alcohol de calquera intensidade.
Todos os produtos anteriores deben estar completamente excluídos da dieta, se non, o seu consumo provocará un novo ataque.
Produtos saudables
Se se lle diagnostica gota, a dieta de gota para homes prescríbese igual que para as mulleres.
Non hai restricións duras. O seguinte debe estar na mesa do paciente:
- froitas e verduras;
- pasta;
- peixe;
- mariscos;
- produtos lácteos fermentados de baixo contido;
- contido de graxa;
- Gran;
- verde;
- noces;
- Froitos secos.
O mel considérase especialmente útil para a gota. É unha fonte natural de aminoácidos, encimas, minerais e oligoelementos. Contén caroteno, ácido fólico, vitaminas B, E, C e K. O mel mellora o metabolismo, optimiza o equilibrio auga-sal, regula a formación de sangue e tamén fortalece o sistema inmunitario humano. O produto apícola ten efectos antibacterianos, antiinflamatorios, tónicos, fortalecedores e analxésicos.
As seguintes bebidas beneficiarán: té verde ou de herbas, compota, kvas, zume. Os amantes do café poden substituír o "elixir da vida" por chicoria. Esta bebida tamén ten un efecto tonificante e, ademais, ten un efecto positivo sobre o funcionamento do tracto gastrointestinal.
Como cociñas a comida correctamente?
A dieta para a gota e os niveis elevados de ácido úrico: aclarouse o que se pode e non se pode comer, só queda coñecer o método de preparación. Deben preferirse os métodos de cociña vexetarianos. Os produtos poden ser cocidos, guisados, cocidos ou guisados. Non se recomenda comer alimentos quentes ou fríos. No primeiro caso, pode producirse unha queimadura da membrana mucosa, no segundo caso, o corpo require demasiada enerxía para dixerir os alimentos.
Dieta para a gota: táboa número 6
Aos pacientes con gota prescríbeselles a táboa nutricional número 6. Esta é unha dieta suave sen restricións estritas.
A peculiaridade da dieta número 6 é:
- consumo moderado de alimentos;
- restricións de carne e despoxos;
- Restrición de produtos que conteñan purinas e ácido oxálico.
O valor enerxético da táboa é de 2500-2700 kcal.
En canto á composición química, a norma diaria debe conter:
- proteínas (80 g);
- hidratos de carbono (370 g);
- graxas (85 g);
- Sal (8 g).
Podes comer:
- sopas magras e borscht;
- Gran;
- pan de centeo;
- produtos lácteos;
- Froita;
- Vexetais.
Cando se trata de bebidas, débese dar preferencia ao kefir, zumes, bebidas de froitas e auga mineral.
Está prohibido comer:
- cogomelos;
- carnes afumadas;
- pepinos;
- leguminosas;
- froitos secos;
- Repostería.
Dieta durante unha exacerbación
A medida que os síntomas da gota empeoran, unha persoa non pode pensar en outra cousa que na dor. Pódese tratar con medicamentos. Non obstante, para lograr unha remisión estable, debes seguir unha terapia complexa, incluída a dieta.
Durante un período de exacerbación, recoméndase engadir os seguintes produtos ao menú:
- xenxibre;
- Damasco;
- Cereixa;
- Piña.
Estes produtos teñen propiedades antiinflamatorias e analxésicas suaves. Cal debe ser a dieta para a gota? A táboa de produtos móstrase a continuación.
Días de xaxún: beneficios e prexuízos
Os días de xaxún forman parte de toda dieta. Limpan o corpo e alivian o tracto gastrointestinal. Os días de xaxún tamén teñen un efecto positivo sobre o estado da pel, a saúde do fígado e da vesícula biliar.
Pero a pesar de todas as vantaxes, tales días aínda poden causar danos:
- Ao principio pode experimentar dor de cabeza.
- Prodúcense problemas de atención.
- Con enfermidades do sistema dixestivo, o risco de desenvolver gastrite ou úlcera aumenta significativamente.
Os días de xaxún non significan que teñas que pasar fame. Xaxún cando tes gota é perigoso. O calcio, necesario para a restauración do sistema esquelético, é eliminado do corpo. A falta de calcio pode empeorar a enfermidade e facer que os síntomas empeoren.
Se a causa da gota é o exceso de peso, os días de xaxún non só axudarán a aliviar a condición, senón tamén a perder algúns quilos de máis.
Os días de xaxún podes comer:
- Kéfir. Ten un efecto positivo sobre a flora intestinal, elimina o exceso de líquido do corpo e limpa de toxinas e substancias nocivas. Non é fácil sobrevivir a un día de kefir, polo que podes comer un pouco de queixo cottage. Tal descarga está contraindicada en persoas con intolerancia á lactosa e gastrite.
- Mazás. Sacian perfectamente a sensación de fame e, ademais, saturan o corpo con microelementos útiles. Non obstante, non esquezas o efecto laxante das mazás. Este control da fame está prohibido para persoas con alerxias, ácidos estomacais altos e úlceras estomacais.
- trigo sarraceno. Normaliza o funcionamento do tracto gastrointestinal. O día do trigo sarraceno non pode ter lugar máis dunha vez por semana.
Menú de mostra para a semana
Se escoitas a palabra "dieta", non debes estar molesto, porque podes preparar moitos pratos deliciosos con alimentos permitidos.
Que cousas deliciosas podes comer se tes gota? Menú detallado para 7 días:
luns:
- kefir, mazá;
- cazola de queixo cottage, compota;
- sopa de verduras, trigo sarraceno con peixe;
- mazá ao forno, batido;
- Iogur, pan de xenxibre.
Martes:
- marmelada, decocción de rosa mosqueta;
- ensalada de froitas;
- borsch magro;
- arroz con mazás;
- Kefir, galletas.
Mércores:
- té con galletas;
- guiso de verduras;
- sopa de crema;
- patacas cocidas, chuletas de vapor;
- ensalada de vexetais, té;
- Iogur, cabaza ao forno.
xoves:
- té verde, pan con paté;
- pementos recheos, trigo sarraceno;
- sopa de verduras;
- leite de arroz;
- Compota, plátano.
Venres:
- pudim, marmelada;
- queixo cottage con pasas;
- remolacha, pan de centeo;
- ensalada de verduras, pasta;
- Kéfir, mazá.
Sábado:
- avea, té;
- Cazola de arroz con queixo cottage, leite;
- Puré de patacas con chuletas ao vapor, compota;
- guiso de verduras;
- Iogur.
Domingo:
- té verde, masa de requeixo;
- Filloas con mel, chicoria;
- sopa de crema;
- batido, ensalada de froitas;
- Ryazhenka, galletas.
Dieta para a gota: receitas
Receitas de primeiro prato:
- Borsch de Coresma. Enxágüe as patacas, remolacha, cebola, cenoria e repolo baixo auga corrente. Cocer a remolacha a lume lento. Cortar as patacas e as cenorias en cubos. Picar a cebola e o repolo. Cortar a remolacha cocida en tiras. Poñer todos os ingredientes nunha pota e encher de auga. Cociña todo ata que estea feito. Podes engadir unha cullerada de crema de leite ao prato.
- Sopa de crema. Deixamos ferver o caldo. Escolla carne magra. A aves é o mellor. Lavar as patacas, as cebolas, as cenorias. Cortar as cenorias e as patacas en cubos. Engade as verduras á tixola. Cando a carne e as verduras estean listas, sácaas e trituralas nunha batidora. Diluír a mestura resultante co caldo para facer unha sopa de crema.
Receitas do prato principal:
- Schnitzel. Tome peitugas de polo. Pasalo por unha picadora de carne. Engadir ovo, sal, pementa. Mollar o pan branco no leite e engadir á carne picada. Formar escalopes e colocar nun vapor durante 40 minutos.
- Guiso de verduras. Cortar as patacas, as cebolas, as cenorias, os tomates, os pementos e os cabaciños en cubos. Verter todo na tixola. Enche con auga. Engade un pouco de pasta de tomate, sazona con sal e cociña ata que estea suave.
Receitas de sobremesa:
- Cazola de requeixo. Mestura o queixo cottage co ovo. Engade un pouco de azucre e fariña. Podes engadir groselhas, arándanos ou arandos á masa resultante. Untar unha fonte de forno con manteiga. A masa de requeixo colócase nun molde e envíase ao forno durante 30-40 minutos a unha temperatura de 180 graos.
- Mousse de froitas. Pelar as mazás e cortalas en cubos. Engade bagas ao gusto. Enchemos de auga e deixamos ferver. Triturar a mestura cun garfo. Engadir azucre e un pouco de sémola. Dividir a mestura resultante en moldes e colocar na neveira.